南宫28ng(中国)股份有限公司官网

欧式起重葫芦在酱油厂的应用说明

杭州南宫28ng机械 2023-06-27 阅读次数: 117

酱油是我国传统酿酒工业的瑰宝,制曲环节则是酱油酿造的关键环节,此前作坊式的酿造厂大多使用帘子、竹匾、木盘等简陋设备及工具,操作繁重、成曲质量极不稳定、劳动环境恶劣、劳动效率低、劳动强度大,自从引用欧式起重葫芦等设备后(hou),酿造(zao)技术(shu)和效(xiao)率(lv)大大提高。

在(zai)酱油制(zhi)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)环(huan)节,欧式起(qi)(qi)(qi)重(zhong)葫(hu)(hu)(hu)芦负(fu)责的(de)是(shi)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料输送工作(zuo),工作(zuo)时(shi)(shi)(shi)(shi)电(dian)动(dong)葫(hu)(hu)(hu)芦可(ke)以(yi)通过吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)上部的(de)吊(diao)(diao)(diao)装(zhuang)装(zhuang)置将(jiang)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)吊(diao)(diao)(diao)起(qi)(qi)(qi),如需翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)可(ke)将(jiang)吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)吊(diao)(diao)(diao)起(qi)(qi)(qi)并(bing)置于翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)机(ji)上,并(bing)拔掉曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)下部一端(duan)(duan)插栓(shuan)(shuan),将(jiang)插栓(shuan)(shuan)插入翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)机(ji)与吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)两端(duan)(duan)的(de)固定孔中,使吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)与翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)机(ji)连为一体,并(bing)将(jiang)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)一端(duan)(duan)吊(diao)(diao)(diao)起(qi)(qi)(qi),开启电(dian)动(dong)葫(hu)(hu)(hu)芦,使吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)一端(duan)(duan)慢(man)慢(man)吊(diao)(diao)(diao)起(qi)(qi)(qi)形成倾斜开动(dong)翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)机(ji),此(ci)时(shi)(shi)(shi)(shi)随着吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)一端(duan)(duan)不断升起(qi)(qi)(qi),吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)另一端(duan)(duan)的(de)开口便逐(zhu)渐打开,曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料会(hui)慢(man)慢(man)滑落进翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)机(ji)中,从而完成翻(fan)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)工作(zuo)。曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料在(zai)静止培(pei)养(yang)床中,要经过7-8小(xiao)(xiao)时(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)静止培(pei)养(yang),这时(shi)(shi)(shi)(shi)即为孢子发芽期,此(ci)时(shi)(shi)(shi)(shi)不允许通风,此(ci)床配置通风机(ji)主要是(shi)为了夏季曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料不易降(jiang)温(wen)时(shi)(shi)(shi)(shi)使用,入床后(hou)将(jiang)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料温(wen)度控制(zhi)在(zai)32℃,当曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料静止培(pei)养(yang)8小(xiao)(xiao)时(shi)(shi)(shi)(shi)左右(you)时(shi)(shi)(shi)(shi),品温(wen)已逐(zhu)渐上升至36℃。此(ci)时(shi)(shi)(shi)(shi)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)料经过电(dian)动(dong)葫(hu)(hu)(hu)芦将(jiang)吊(diao)(diao)(diao)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)盒(he)吊(diao)(diao)(diao)入菌(jun)丝(si)生长床中进行培(pei)养(yang)。

酱油制曲工艺是一种流水线式的生产方式,将生产过程程序化,有了欧式起重葫芦的(de)协助,既提高了(le)成曲质(zhi)量又提高了(le)酱油酿造机(ji)械化的(de)水平(ping)。